GR US

Κουρκουμάς: Ένα μπαχαρικό… πανάκια

Γράφει η Μαίρη Γεωργιάδου
Κουρκουμάς: Ένα μπαχαρικό… πανάκια

Όπως όλα δείχνουν, ο κουρκουμάς (ή κουρκούμη ή κιτρινόριζα), το μπαχαρικό από την νότια Ασία, τα τελευταία χρόνια έχει την τιμητική του: ήρθε για να μείνει! Αρχικά, τον κουρκουμά τον χρησιμοποιούσαν μόνο για τις χρωστικές του ουσίες και, μετά από χρόνια, κατάλαβαν ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, όπου και υπήρξε σημαντικό μέρος της ιατρικής Σίντα.
Η κλασική μορφή του κουρκουμά, η σκόνη δηλαδή, δίνει μία πιο πικάντικη γεύση στο γεύμα σας, ωστόσο δεν μπορεί να αποδώσει ουσιαστικά οφέλη υγείας στις ποσότητες που συνήθως καταναλώνεται. Στην φαρμακευτική σχολή του Πανεπιστημίου του Cardiff, οι μελετητές κατάφεραν να δημιουργήσουν το πρώτο παγκοσμίως συμπλήρωμα κουρκουμά σε μορφή σπρέι, το οποίο καταναλώνεται από το στόμα για να επιτευχθεί η μέγιστη βιοδιαθεσιμότητα των κουρκουμινοειδών από τον στοματικό βλεννογόνο κατευθείαν στην κυκλοφορία του αίματος.

Κουρκουμάς: Ένα μπαχαρικό… πανάκια

Ας περάσουμε στα οφέλη του κουρκουμά!

  • Αντιφλεγμονώδη δράση αντίστοιχη με αυτή της κορτιζόνης
  • Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
  • Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης
  • Αντικαρκινική της δράση
  • Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες
  • Προλαμβάνει τη χολολιθίαση, τη σπαστική κολίτιδα και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος
  • Βοηθά στην καλυτέρευση της πέψης και είναι φιλικό με το στομάχι
  • Είναι ευεργετικό σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ, καθώς μπορεί να σταματήσει την περαιτέρω ανάπτυξη της ασθένειας αποτρέποντας την συσσώρευση της πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς στον εγκέφαλο
  • Έχει ευεργετική δράση στους κακοήθεις όγκους
  • Ανακουφίζει σχεδόν όλες τις αλλεργικές καταστάσεις, είτε του δέρματος (έκζεμα) είτε του αναπνευστικού
  • Επιταχύνει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας και βοηθά σημαντικά τον μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη των ενηλίκων
  • Σταματάει γρήγορα την αιμορραγία και έχει αντισηπτικές ιδιότητες, εάν πασπαλιστεί προσεκτικά πάνω από πληγές
  • Κατά της καταρροής και του φλέγματος
  • Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
  • Κατά της αναιμίας
  • Κατά της διάρροιας
  • Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής
Κουρκουμάς: Ένα μπαχαρικό… πανάκια

Ακόμα, να σας ενημερώσουμε ότι ο κουρκουμάς σε σκόνη εμπεριέχει κουρκουμινοειδή 3%, ενώ αντίστοιχα ένα συμπλήρωμα διατροφής με εκχύλισμα κουρκουμά περιέχει 95% κουρκουμινοειδή. Βάλτε τον στην ζωή σας όσο πιο νωρίς μπορείτε και να θυμάστε ότι θα σας βοηθήσει σε πολλές καταστάσεις. Αρκεί να μην το διακόψετε!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ