19 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΘΩΡΑΚΙΖΟΥΝ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΜΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑ

Η πανδημία που βιώνουμε, το στρες και άγχος που προκαλεί ο εγκλεισμός, αλλά και ο φόβος των ατόμων μην νοσήσουν, καθιστούν όσο ποτέ την ανάγκη, για ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα, που θα αποτελέσει ασπίδα σε ιούς και μικρόβια, χαρίζοντας μας υγεία και ευεξία.

Είναι αλήθεια λοιπόν, ότι υπάρχουν τροφές, πολύχρωμες και μη, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, και αποτελούν βόμβες βιταμινών για την υγεία μας. Δεν έχουμε παρά να απλώσουμε το χέρι, και να εντάξουμε φρούτα, λαχανικά και σπόρους στο καθημερινό διαιτολόγιό μας.

Η διαφορά που θα δούμε στον οργανισμό αλλά και στη διάθεσή μας, θα μας αποζημιώσει, λένε οι ειδικοί. Οι επιλογές πολλές, καθώς ούτε ένα, ούτε δύο, αλλά 20 τροφές που βρίσκουμε στο γειτονικό μπακάλικο, στη λαϊκή αγορά, ή στο σουπερμάρκετ, μας υπόσχονται θωράκιση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, και «έκρηξη» υγέιας.

1. Πορτοκάλια και όλα τα εσπεριδοειδή

Οι «βασιλιάδες» της βιταμίνης C, που είναι το No1 όπλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ και λάιμ- είναι μια πολύ καλή πρώτη ύλη, για χυμούς, smoothies, dressing σε σαλάτες κτλ

2. Ακτινίδιο

είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα για τη δίαιτα. Επίσης, περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι, οπότε είναι ιδανική επιλογή για ενίσχυση του ανοσοποιητικού., ιδίως τον χειμώνα. Μπορεί κανείς να το απολαύσει σκέτο, ή ως συνοδευτικό, σε φρουτοσαλάτες κτλ.

3. Παπάγια

Μία ακόμη καλή πηγή βιταμίνης C, η εξωτική παπάγια είναι από τα φρούτα που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας. Την απολαμβάνουμε σε φρουτοσαλάτες ή την προσθέτουμε σε smoothies.

4. Acai berries

Έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά σε σχέση με τα άλλα μούρα και είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B1, B2, B3, C και E, καθώς και σε ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες. Επίσης, αποτελεί μια άριστη επιλογή για απώλεια βάρους είναι φοβερή πηγή ενέργειας, αυξάνει την αντοχή μας και φυσικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό. Φρέσκο καρπό δεν βρίσκει κανείς εύκολα, αλλά στο εμπόριο κυκλοφορεί σε σκόνη για να το προσθέσει κανείς στην καθημερινή του ρουτίνα.

5. Κόκκινη πιπεριά

και όμως οι πιπεριές είναι πολύ καλές πηγές βιταμίνης C, έχοντας 1,5 φορά την περιεκτικότητα του πορτοκαλιού.Οι κόκκινες πιπεριές δε, καθώς είναι πιο πλούσιες σε βιταμίνη Α, που είναι απαραίτητη την υγεία των ματιών, των βλεννογόνων, του δέρματος και του ανοσοποιητικού συστήματος, είναι από τα καλύτερα δώρα διατροφής που μπορούμε να προσφέρουμε στον εαυτό μας. Και φυσικά είναι το τέλειο συνοδευτικό σε σαλάτες, φαγητά και σάντουιτς.

6. Κουνουπίδι

Το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενώ αποτελεί σημαντική ασπίδα κατά του καρκίνου. Συμβάλλει στην αποτοξίνωση του αίματος και του ήπατος, προστατεύοντας ταυτόχρονα από εγκεφαλικά επεισόδια, εντερικές διαταραχές και διατηρώντας τη χοληστερόλη σε θεμιτά επίπεδα. Μπορεί κανείς να το φάει ωμό ή βραστό σε σαλάτες και η ακόμα στο φούρνο με ζυμαρικά κτλ

7. Σπανάκι

Το σπανάκι εκτός από καλή πηγή βιταμίνης C βοηθάει και στην αύξηση του σιδήρου, που είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τον οργανισμό, καθώς όσοι έχουν έλλειψη σιδήρου συνήθως παρουσιάζουν και ευαισθησία στο κρύο, εκτός από συμπτώματα αναιμίας. Πέρα από τις αμέτρητες σε σαλάτες και φαγητά, μπορεί να αποτελέσει την βάση για ένα ευφάνταστο και θρεπτικό χυμό.

8. Μανιτάρια

Έχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και σελίνιο που βοηθάει στην τόνωση του οργανισμού. Επίσης μπορεί κανείς να τα απολαύσει με πολλούς νόστιμους τρόπους -από σούπες, σαλάτες, πίτες αλλά και ως συνοδευτικά σε διάφορα φαγητά με λαχανικά.

9. Γλυκοπατάτα

Οι βιταμίνες C και D που περιέχει, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και, παράλληλα, κάνουν καλό στα οστά, τα δόντια, τα ούλα, ακόμη και στο σχηματισμό των κυττάρων. Απολαμβάνουμε τη γλυκοπατάτα ψητή στο φούρνο ή πουρέ ως συνοδευτικό στο φαγητό μας.

10. Αμύγδαλα

Θεωρείται ο βασιλιάς των ξηρών καρπών, λόγω των θρεπτικών συστατικών και της αντιγηραντικής του ιδιότητας. Η περιεκτικότητα του σε βιταμίνη Ε, που είναι το κλειδί για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, πόσο μάλλον αυτή την δύσκολη περίοδο, που η υγεία όλων μας απειλείται. Μια χούφτα με αμύγδαλα χωρίς κέλυφος, παρέχει σχεδόν το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Ε.

11. Πουλερικά

Τόσο το κοτόπουλο όσο και η γαλοπούλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β-6, που είναι σημαντική σε πολλές από τις χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό νέων και υγιεινών ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία παίζουν πρωταρχικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης τις περισσότερες φορές που κάποιος αρρωσταίνει, συνέρχεται με μία κοτόσουπα!

12. Οστρακοειδή

Τα οστρακοειδή και ειδικά τα στρείδια, είναι η καλύτερη πηγή ψευδαργύρου που ενισχύει το ανοσοποιητικό, το οποίο βοηθά επίσης στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα απολαμβάνουμε ωμά ή σε σούπες θαλασσινών ή σε σάλτσες για ζυμαρικά.

13. Ηλιόσπορος

Τα αγαπημένα μας σπόρια δεν είναι καλά μόνο όταν βλέπουμε ταινίες αλλά και όταν θέλουμε να ενίσχυση του ανοσοποιητικού, αφού είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως φωσφόρο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β-6. Περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συμβάλει στη ρύθμιση και τη διατήρηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

14. Γιαούρτι

το γιαούρτι βοηθά πολύ στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, καθώς είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης D που θεωρείται ότι ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού έναντι των ασθενειών.

15. Ρόδι

Πλούσιο σε βιταμίνες Α και E, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ το ρόδι είναι ένα φρούτο που τονώνει το ανοσοποιητικό μας και θωρακίζει την υγεία. Εκτός από συνοδευτικό σε σαλάτα ή στο πιάτο μας, είναι εξαιρετικό και ως χυμός!

16. Πράσινο τσάι

Το τσάι περιέχει βιταμίνη C και μέταλλα, όπως σελήνιο και ψευδάργυρο, τα οποία τονώνουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν το συκώτι από τις τοξίνες. Αδιαμφισβήτητα το πιο υγιεινό και ευεργετικό από όλα τα τσάγια, είναι το πράσινο. Συνδυάζεται με μέντα, λεμόνι, τζίντζερ και μέλι.

17. Κουρκουμάς

Περιέχει κουρκουμίνη που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, η οποία προκαλείται από συμπτώματα όπως ο πονόλαιμος και η βουλωμένη μύτη. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να συντομεύσει τη διάρκεια του κρυολογήματος, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό. Μπορούμε να το προσθέσουμε στην πρωινή μας ρουτίνα, ως μια κουταλιά γλυκού, στο ρύζι, στο κοτόπουλο, στην ομελέτα, και οι επιλογές είναι αμέτρητες.

18. Σκόρδο

Μέσα στα πολλαπλά οφέλη του σκόρδου συμπεριλαμβάνεται και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος! Βεβαίως έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά, αλλά υπάρχουν τρόποι εκτός του μαγειρέματος του, όπως μια κουταλιά μέλι με λίγο σκόρδο, για να ξεχάσει κανείς τις ιώσεις δια παντός!

19. Τζίντζερ

Η πιπερόριζα έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική για τη θεραπεία απλών κρυολογημάτων μέχρι παθήσεων όπως η δυσκοιλιότητα. Στα θρεπτικά συστατικά του τζίντζερ περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, νάτριο και βιταμίνη C. Χρησιμοποιείται άφοβα ως μπαχαρικό σε φαγητά και σάλτσες, αλλά είναι εξίσου απολαυστικό και σε ζεστά ροφήματα.