ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ
Ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με σολομό και σπαράγγια από τον αγαπημένο μας σεφ
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chef4 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα στη μέση
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κούπα λιαστές ντομάτες στο λάδι, στραγγισμένες
και κομμένες σε λωρίδες
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
Μιάμιση κουταλιά της σούπας αλεύρι
Μιάμιση κούπα του τσαγιού γάλα
Μισή κούπα του τσαγιού ζωμός κοτόπουλου
Μισή κούπα του τσαγιού πικάντικη τριμμένη γραβιέρα
Μισή κούπα του τσαγιού ξηρό κρασί
150 γραμμάρια προσούτο κομμένο σε λεπτές φέτες
Λίγο εστραγκόν
Λίγη ρίγανη
Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Λίγος μάραθος
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και αλατοπιπερώνουμε από όλες τις πλευρές.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να κάψει, και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια γυρίζοντας τα. Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα.
Στο ίδιο λάδι σωτάρουμε ελαφρά τις φέτες προσούτο και το βγάζουμε από την κατσαρόλα.
Ρίχνουμε στο ίδιο λάδι το κρεμμύδι για να σωταριστεί. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο και σωτάρουμε για ένα λεπτό ακόμα. Ρίχνουμε το αλεύρι και, ανακατεύοντας γρήγορα, το καβουρδίζουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το γάλα, τον ζωμό, την τριμμένη γραβιέρα, την ρίγανη, το εστραγκόν και τον μαϊντανό, ανακατεύοντας συνεχώς και σβήνουμε με το κρασί. Σιγοβράζουμε την σάλτσα, μέχρι να πήξει ελαφρά και αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα πυρέξ σε μία στρώση και τα περιχύνουμε με την σάλτσα. Ψήνουμε στον φούρνο για μισή ώρα. Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο, και προσθέτουμε το προσούτο πάνω στο κοτόπουλο μαζί με τον μάραθο.
Συνοδεύουμε με μακαρόνια, τα οποία περιχύνουμε με την κρεμώδη σάλτσα.
Ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με σολομό και σπαράγγια από τον αγαπημένο μας σεφ
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΜια κλασική ιταλική πίτσα από τον αγαπημένο μας σεφ.
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΜια ιδιαίτερη μακαρονάδα από τον αγαπημένο μας σεφ
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΜια ιδιαίτερη κοτόσουπα από τον αγαπημένο μας σεφ
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΣήμερα τρώμε μοσχαράκι γιαχνί από τον αγαπημένο μας σεφ
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΓεμιστό κοτόπουλο δια χειρός Έκτορα Μποτρίνι
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΟ πολυβραβευμένος διεθνής chef Έκτορας Μποτρίνι μαγειρεύει αποκλειστικά για το Greeks Channel μια υπέροχη κοτόπιτα.
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΜε δύο παραλλαγές του αγαπημένου ιταλικού γλυκού, ο Έκτορας Μποτρίνι θέλει να καλοπιάσει τον καινούργιο χρόνο κι εμάς…
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefO πολυβραβευμένος chef Έκτορας Μποτρίνι μαγειρεύει Filet mignon με σως ροκφόρ για το Greeks Channel και τους αναγνώστες του.
Του Έκτορα Μποτρίνι Διεθνώς πολυβραβευμένος chefΚατηγορώντας τη Λίνα Μενδώνη, η Κονιόρδου δείχνει πόσο διπρόσωπη τελικά είναι, αποδίδοντάς της ευθύνες που και η ίδια φέρει
Κλείσαμε έναν χρόνο με τον κορωνοϊό, και παραμιλάμε με τις ιλαρότητες των ιθυνόντων, τα αλλεπάλληλα lockdown και με 6.500 νεκρούς…
Η Μενδώνη δεν γνώριζε την προσωπική ζωή του Λιγνάδη, παρ’ όλη την μπόχα που αναδυόταν χρόνια τώρα από το βιασμένο κορμί του πολιτισμού μας.
Η ανθρώπινη φύση διχάζει τον ίδιο μας τον εαυτό, ανάλογα τις συνθήκες και τα βιώματα του καθενός, ψάχνοντας το εσαεί αναπάντητο δίλημμα «δίκιο - άδικο»
Σε κίνδυνο η ζωή του Κουφοντίνα. Πώς θα κινηθεί η κυβέρνηση;
Με τον όρο «νεοελληνικός διαφωτισμός» εννοούμε τη σύνθεση της παράδοσης (εκκλησιαστικής - λαϊκής) και του δυτικού διαφωτισμού.
Του Μάξιμου Χαρακόπουλου Πρ. αν. υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Βουλευτής Ν.Δ
Ο Στέφανος Τσιτσιπάς έφτασε στην πηγή αλλά δεν ήπιε νερό για μια ακόμα φορά, όμως είναι πασιφανές ότι το πρώτο του Grand Slam είναι θέμα χρόνου.
Καυστική για την Κίνα η έκθεση των ξένων ανταποκριτών
Η αστυνομία στα ΑΕΙ: ένας κατάπτυστος νόμος που δεν πρόκειται να εφαρμοστεί με την αντίσταση των πανεπιστημιακών και φοιτητικών φορέων
Αν θέλετε να ταξιδέψετε σε πολύ όμορφες χώρες, στην Ασία και την Ευρώπη, σας προτείνουμε τις πιο οικονομικές επιλογές.
Η φιλία είναι πολύ σημαντικό κομμάτι στη ζωή του κάθε ανθρώπου, αλλά προσοχή στους τοξικούς φίλους.
«Guillen barre, σε νίκησα!» είναι ο τίτλος του βιβλίου του Στέλιου Μαργωμένου, όπου περιγράφει τον αγώνα του αλλά και τη νίκη του στο πρόβλημα υγείας που είχε.
Στα ελληνοτουρκικά, η κυβέρνηση της Ν.Δ. έδειξε από πολύ νωρίς ότι θα κινηθεί με επιπολαιότητα, ερασιτεχνισμό και κρυφές εξαρτήσεις
Εν μέσω πανδημίας και χωρίς κόκκινα χαλιά και λαμπερές παρουσίες η φετινή απονομή των βραβείων Χρυσές Σφαίρες.
Το κλίμα κατά της Μενδώνη βαραίνει από την πλευρά των ανθρώπων της τέχνης και του πολιτισμού, με προφανή την απομάκρυνσή της από το ΥΠΠΟΑ.
Οι ΗΠΑ δεν θα ανεχτούν περαιτέρω την πολιτική της αποσταθεροποίησης στη Μέση Ανατολή, για την οποία ευθύνεται ο Ντόναλντ Τραμπ
Η Λίνα Μενδώνη ενοχοποιείται για το αν έκανε σωστά τη δουλειά της ή όχι.
Αν και τα ταξίδια έχουν περιοριστεί πολύ, εκατομμύρια λάτρεις της τέχνης εξακολουθούν να μοιράζονται στους λογαριασμούς τους στο Instagram τις αγαπημένες τους αναμνήσεις από μουσεία από όλο τον κόσμο.
Αμαρτίες του παρελθόντος με κακοδιαχείριση των υπευθύνων κάλυψε η Ν.Δ., με τον ΣΥΡΙΖΑ να διαμαρτύρεται αφού τα χρήματα αυτά είναι απαραίτητα για τη λειτουργία ελληνικών πανεπιστημίων
Το #ΜeΤοο δεν αφορά μόνο τα λαμπερά ονόματα. Υπάρχει δίπλα μας, με καθημερινούς συμπολίτες μας. Γι’ αυτούς θα μιλήσει κανείς;
Με μεγάλες ζημιές θα επανεκκινήσει ο τουρισμός κρουαζιέρας τον Μάιο, αν το επιτρέψει ο Covid.
Τα ταξίδια είναι μια μοναδική εμπειρία, μέσα από την οποία συναντάμε νέους πολιτισμούς και κουλτούρες
Η εγκυμοσύνη είναι μια υπέροχη περίοδος για τη γυναίκα. Τελικά, τι ισχύει από όσα ακούμε;
Αναζητάτε τρόπους για να βγάλετε χρήματα γρήγορα και σχετικά εύκολα από το σπίτι σας; Σας παρουσιάζουμε τους πιο γνωστούς και δημοφιλείς τρόπους για να το πετύχετε
Με το πρόγραμμά του ο ΣΥΡΙΖΑ διαμορφώνει μια σαφή στρατηγική απέναντι στις μεγάλες προκλήσεις, που αντιμετωπίζει η ελληνική κοινωνία κατά τη μετάβασή της στη μετά την πανδημία εποχή.
Του Γιάννη Δραγασάκη Βουλευτή ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ, πρ. υπουργού Οικονομίας
Ως προς τα ελληνοτουρκικά, ο κ. Συρίγος είναι βέβαιος ότι η Τουρκία θα επαναλάβει το κλίμα έντασης του 2020
Σε Λιγνάδη-Μενδώνη αλλά και Αγαπηδάκη στόχευσε ο Τσίπρας, με… Πολάκη απάντησε ο Μητσοτάκης που εξήγγειλε μέτρα αντιμετώπισης του φαινομένου της κακοποίησης
Υπάρχουν απλοί τρόποι για να μη μας επηρεάζει αρνητικά η καραντίνα και η τηλεργασία
Στο πλαίσιο της ανάγκης για ανάταξη του κλίματος, ο πρωθυπουργός μάλλον θα επιχειρήσει κάποιες «χειρουργικού τύπου» αλλαγές στην κυβέρνηση
Ένας σκύλος μπορεί να σώσει τη ζωή του ιδιοκτήτη του, στην περίπτωση που εκείνος δεν νιώσει καλά.
Η γάτα είναι για πολλούς ένα αγαπημένο κατοικίδιο ζώο. Ξέρετε όμως τι μπορεί να μας μάθει η συντροφιά της;
Μερικά χρήσιμα tips μπορούν να μας βοηθήσουν να περιποιηθούμε την επιδερμίδα μας σωστά όταν ο καιρός είναι κρύος.
Η προσωπική ζωή του καθενός γίνεται εν κρυπτώ: η φράση που κολλάει σαν συμπέρασμα στα χείλη του καθενός και για την περίπτωση του Λιγνάδη
Ασπίδα προστασίας στην «άξια υπουργό» από το Μαξίμου, την ώρα που αυξάνονται οι φωνές σε βάρος της και με το ερώτημα με ποια κριτήρια βαθμολογεί ο πρωθυπουργός την παραμονή της
Χωρίς ανάπτυξη και χωρίς σχέδιο, η κυβέρνηση απλώς αισιοδοξεί κλείνοντας τα μάτια στα σοβαρά προβλήματα λόγω πανδημίας και κακών χειρισμών της
Με στάμπες του τύπου «επαγγελματίες ομοφυλόφιλοι» μπαίνει στο παιχνίδι και ο δικηγόρος του Λιγνάδη, καθώς η ενοχοποίηση και αποδόμηση του θύματος έχει γίνει ψωμοτύρι
Η Αθήνα, μέσω της πρόκλησης του «Τσεσμέ», πρέπει να ενισχύσει το στρατηγικό της αποτύπωμα στην Ουάσιγκτον και να αναδείξει στις Βρυξέλλες τις διαθέσεις της Τουρκίας
Ο αντιπρόεδρος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, Δημήτρης Παπαδημούλης, μιλά στο Greekschannel για τις αρνητικές συνέπειες των επιλογών της κυβέρνησης Μητσοτάκη.
Τα δημοσιονομικά στοιχεία του προϋπολογισμού του 2021 θα πρέπει να τύχουν αναθεώρησης, έτσι ώστε σιγά αλλά σταθερά οι δείκτες να ισορροπήσουν.
Του Κώστα Μελά Καθηγητή Διεθνούς Χρηματοοικονομικής και Τραπεζικής στο Πάντειο Πανεπιστήμιο
Μετά το αρχικό στραπάτσο με τα εμβόλια, οι Βρυξέλλες προσπαθούν κερδίσουν τον χαμένο χρόνο.
Ο «Προμηθέας Δεσμώτης» του Δημήτρη Καμαρωτού είναι συμπαραγωγή του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και της Εθνικής Βιβλιοθήκης της Ελλάδος
Αξέχαστο ένα ταξίδι στα Τρίκαλα Κορινθίας, με τα παραδοσιακά χωριά, το καταπράσινο τοπίο και τη λίμνη Δόξα
Εξοπλιστικά, λιμάνια, ναυπηγεία Σκαραμαγκά, αμερικανικές βάσεις, μερικοί από τους σημαντικούς στόχους των Αμερικανών που αφορούν την Αθήνα
Η Ελληνική Ένωση για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα καταγγέλλει μαζικούς αποκλεισμούς από την ελληνική ιθαγένεια
Η κυβέρνηση επιχειρεί να λύσει τα προβλήματά της υιοθετώντας «Man to Man» τακτική, χάνοντας ακόμη και τη μάχη των εντυπώσεων
Ο υπ. Υγείας θέλησε να προλάβει την αλματώδη αύξηση κρουσμάτων αιφνιδιάζοντας την κυβέρνηση και ρισκάροντας τη θέση του
Ο 37χρονος Jared Isaacman χαρίζει μία θέση για ταξίδι στο διάστημα, στηρίζοντας έτσι οικονομικά την έρευνα για τον καρκίνο της παιδικής ηλικίας.
Είναι γνωστό ότι ο χορός έχει θετικά αποτελέσματα στη φυσική ευεξία του ανθρώπινου οργανισμού, μειώνοντας το άγχος και βελτιώνοντας την ψυχική υγεία
Οι Αμερικανοί αντιμετωπίζουν το ποδόσφαιρο ως μια ευκαιρία για επένδυση που μπορεί να «γεννήσει» κέρδη
Η εξέλιξη της ανθρωπότητας βασίστηκε στο έργο του Γουτεμβέργιου
Υπάρχουν φυτά και δέντρα που επιβιώνουν στο κρύο, χαρίζοντάς μας παράλληλα χρώμα και ομορφιά στο καταχείμωνο.
Μια κλασική ιταλική πίτσα από τον αγαπημένο μας σεφ.
Τι κι αν έχουμε νεκρούς, τι κι αν δήμοι ολόκληροι βυθίζονται στο σκοτάδι, ο Κυριάκος αψηφά τη «Μήδεια» με ένα εσπρέσο στο Κολωνάκι
Πανδημία, οικονομική ανάκαμψη, προσφυγικό: Οι τρεις μεγάλοι πονοκέφαλοι του Μάριο Ντράγκι, συν τα ευρωτουρκικά, που πρέπει να επιλύσει άμεσα
Σήμερα τρώμε μοσχαράκι γιαχνί από τον αγαπημένο μας σεφ
Με πληγωμένο το κύρος του παρά την αθώωσή του, θέλει να εκδικηθεί τους Ρεπουμπλικάνους που στράφηκαν εναντίον του
Θα παρέχει ενέργεια που θα επαρκεί για τρία εκατομμύρια νοικοκυριά
Ποιος είναι αυτός ο μυστηριώδης άγιος και από πού προέρχονται οι παραδόσεις;
Από τον Ντίνο Ηλιόπουλο στον Καββαδία μια συμβολή στη συζήτηση για τους άνδρες Παλαιάς κοπής
Με εξαιρετικό βιογραφικό και σημαντικές συνεργασίες αναλαμβάνει την καλλιτεχνική διεύθυνση του Εθνικού Θεάτρου
Η διαπραγμάτευση για την «Ελληνικός Χρυσός Α.Ε.» έγινε μυστικά και χωρίς συμμετοχή του τοπικού δήμου