ΤΡΙΑ ΤΥΛΙΧΤΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ , ΑΝΗΘΟ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΠΑΡΑΚΑΛΩ!

Όσα διαβάζουμε τώρα, παρέα, βασίζονται σε ερευνητές, όπως δημοσιεύουν site του πανεπιστημίου George Washington στις ΗΠΑ, και όχι μόνο αφού τα τελευταία χρόνια είναι πάρα πολλά τα δημοσιεύματα που βρίσκουν φανατικούς οπαδούς στην άρνηση λήψης ζωικής πρωτεΐνης.

Δεν είμαι γιατρός  και από τη φύση μου είμαι καχύποπτη. Καχύποπτη αν το κρέας κάνει κακό; Ναι. Όπως είμαι καχύποπτη για το αν και πόσο «βιολογικά» είναι τα «βιολογικά»  προϊόντα, καθώς υπάρχει και η πλευρά όσων υποστηρίζουν ότι η μόλυνση που έχει δεχθεί το έδαφος, ο αέρας και τα νερά είναι τόσο μεγάλης έκτασης που αν δεν μεταλλασσόμαστε δεν πρόκειται να επιβιώσουμε...

Ας πάμε όμως στην έρευνα του συγκεκριμένου πανεπιστημίου:

1. Υποστηρίζουν ότι αν δεν τρώμε κρέας θα χάσουμε κιλά.

   Για να μη θυμίσω τη θέση πολλών που υποστηρίζουν «μας πώς παχαίνουν οι αγελάδες αφού τρώνε χόρτα;», θα θυμίσω ότι ο Dukan στηρίζει την περίφημη μέθοδό του για απώλεια βάρους στην πρωτεΐνη, για να συμπληρώσω ότι τις περιόδους που η οικονομική κρίση είναι μεγάλη οι άνθρωποι γίνονται υπέρβαροι. Αποκλείοντας κάποιος από τη διατροφή του το κρέας και καταναλώνοντας πατάτες, μακαρόνια και ψωμί, μόνο με λεπτή σιλουέτα δεν καταλήγει.

2. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι αν δεν τρώμε κρέας μειώνονται οι πιθανότητες καρδιακής προσβολής.

   Και σε αυτήν τη θέση θα φέρω αντιρρήσεις, καθώς «κρέας» με «κρέας» έχει διαφορά. Είναι διαφορετικό να καταναλώνει κάποιος κρέας χαμηλό σε λιπαρά και εντελώς διαφορετικό να επιλέγει κρέας με πολύ λίπος. Άλλο δηλαδή ένα φιλέτο γαλοπούλας ψητό ή βραστό και άλλο δύο μερίδες κοντοσούβλι.

3. Μειώνονται οι πιθανότητες για εμφάνιση διαβήτη.

   Μακάρι, αλλά οι αιτίες που προκαλούν τον διαβήτη είναι πάρα πολλές. Φυσικά, τα τσιγαριστά, τα επεξεργασμένα κρέατα  και τα «βρώμικα» που έχουμε καταναλώσει όλοι κατά εποχές δεν βοηθάνε την υγεία, αλλά δεν ξέρω στην τελική τι προκαλεί μεγαλύτερη βλάβη στον οργανισμό, η κατανάλωση τροφής ή τα δελτία ειδήσεων και η τρομοκρατία των τραπεζών;  Θέλω να πω, δηλαδή, ότι οι κρίσεις πανικού και η κατάθλιψη μειώνονται στους χορτοφάγους από εκείνους που καταναλώνουν ψητή μπριζόλα βλέποντας τα νέα των «8»;

4. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός υγείας θεωρεί το επεξεργασμένο κρέας ως καρκινογενές, καθώς τα αλλαντικά, το μπέικον το σαλάμι ενοχοποιούνται το ίδιο περίπου όπως και το τσιγάρο.

5. Στο πανεπιστήμιο City της Νέας Υόρκης πιστεύουν ότι οι χορτοφάγοι έχουν περισσότερα προστατευτικά είδη βακτηρίων του εντέρου από τους κρεατοφάγους.

6. Επειδή ανήκω στην κατηγορία εκείνων που αγαπάνε τα τετράποδα πλάσματα, υιοθετώ απολύτως την άποψη που αφορά την τοξίνη που παράγει ο τρόμος του ζώου πριν από τη σφαγή. Ανήκω όμως και στην κατηγορία εκείνων που θεωρούν ότι το μέτρο είναι εκείνο που πάντα δημιουργεί τις λιγότερες παρενέργειες.

Οι χορτοφάγοι, ξέρετε, ανήκουν σε κατηγορίες. Υπάρχουν εκείνοι που απέχουν από τη λήψη ζωικής πρωτεΐνης αλλά λαμβάνουν φυτική, ενώ δεν αποκλείουν από τη διατροφή τους το γάλα, τα αβγά και το τυρί. Και υπάρχουν και εκείνοι που τρώνε μόνο ωμά τα χορταρικά... επιβάλλοντας τον ίδιο τρόπο διατροφής στα ανήλικα παιδιά τους.  Είχα την «τύχη» να συναντήσω κάποιους από τους σκληροπυρηνικούς χορτοφάγους στη Γερμανία πριν από χρόνια. Κατ’ αρχάς, δεν ήταν αδύνατοι. Αυτό που ήταν επίσης τρομακτικό ήταν το δέρμα τους: λευκό και πλαδαρό σαν... «λάσπη».

Όσο θα ταξιδεύουμε(;) προς τον πολιτισμό(;) θα πολλαπλασιάζονται οι τάσεις για «επιστροφή στη φύση».  Ποια «φύση» όμως, όταν οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι επικαθήσεις ραδιενέργειας στα φύλλα των δένδρων όπως και στα λαχανικά είναι τόσο εγκαταστημένες που χρειάζονται περισσότερο από 100 χρόνια για να επανέλθει το έδαφος στην προ-μόλυνσης κατάσταση...